博白開展校園示范食堂參觀活動(dòng)

為持續(xù)整治“校園餐”食品安全問題，推進(jìn)全縣學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)“三無三有”目標(biāo)，進(jìn)一步拉緊校園食品安全警戒紅線，提升校園食品安全管理水平與軟硬件設(shè)施，近日，廣西壯族自治區(qū)玉林市博白縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織轄區(qū)15所中學(xué)的30余名食品安全總監(jiān)和食品安全管理員，前往博白縣英橋鎮(zhèn)第二初級(jí)中學(xué)食堂示范點(diǎn)參觀學(xué)習(xí)。

在該示范點(diǎn)，參觀人員實(shí)地參觀學(xué)校食堂食品加工操作間、倉庫、餐飲具洗消間、就餐區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域，詳細(xì)了解硬件設(shè)施改造、軟件升級(jí)、食品加工操作流程、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生等方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和做法。參觀過程中，參觀人員認(rèn)真聽講，積極提問，用手機(jī)拍照記錄，并就日常工作中遇到的難點(diǎn)問題與示范點(diǎn)工作人員進(jìn)行深入交流。

參觀結(jié)束后，博白縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合示范點(diǎn)學(xué)校召開博白縣學(xué)校食堂“三無三有”示范建設(shè)學(xué)習(xí)交流會(huì)。參觀人員紛紛表示，此次參觀收獲頗豐，深刻認(rèn)識(shí)到自己食堂在食品安全管理上的差距與不足，今后將借鑒示范點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加快學(xué)校食堂改造升級(jí)，加強(qiáng)食品安全管理，保障師生“舌尖上的安全”。

“此次參觀學(xué)習(xí)活動(dòng)，是我局加強(qiáng)校園食品安全管理的一項(xiàng)重要舉措。”博白縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該局將定期組織開展食品安全培訓(xùn)和應(yīng)急演練，不斷提高校園食品安全保障水平，守護(hù)全縣在校師生的飲食安全。