山西創(chuàng)新構(gòu)建校園食品安全立體防護網(wǎng)

“校園餐”安全是民生焦點，更是監(jiān)管重點。今年是“校園餐”專項整治的第二年，山西省市場監(jiān)管局通過織密跨部門“防護網(wǎng)”、擰緊智慧“安全閥”、搭建社會“安心橋”三大新舉措，著力讓治理成效“看得見、摸得著”，推動校園食品安全治理邁上新臺階。

“我們?nèi)Υ蚝眯@食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)，目標就是讓孩子們的每一餐都成為放心餐、幸福餐。”山西省市場監(jiān)管局副局長趙寧說。今年以來，山西省已檢查中小學、幼兒園食堂及校外供餐單位超1.2萬家次，查處違法案件896件，罰沒金額198.79萬元，并向紀檢監(jiān)察機關(guān)移送線索44條，對違法違規(guī)行為形成有力震懾。

校園食品安全監(jiān)管告別“單打獨斗”。山西建立市場監(jiān)管、教育、公安、衛(wèi)生健康等多部門聯(lián)合執(zhí)法機制，全年開展跨市交叉檢查18輪次，辦理跨區(qū)域案件37起。全省中小學、幼兒園設(shè)立消費維權(quán)服務(wù)站2100余個，并推出專項舉報獎勵，全年接收群眾舉報線索4600多條，確保問題早發(fā)現(xiàn)、早處置。一項根本性舉措是推動學校食堂回歸公益屬性，積極將對外承包轉(zhuǎn)為自主經(jīng)營。比如，目前，運城市校園食堂自主經(jīng)營率已達97%，從機制上壓實了校方主體責任。

“安全閥”越擰越緊。山西構(gòu)建了省、市、縣三級“全覆蓋檢查﹢重點抽查”體系，年內(nèi)監(jiān)督整改隱患問題超15658個。在全省學校食堂推行的“互聯(lián)網(wǎng)﹢明廚亮灶”中，創(chuàng)新融入AI智能監(jiān)管，系統(tǒng)可自動抓拍后廚人員未戴口罩、抽煙、生熟混放等違規(guī)操作以及有害病媒生物侵入，并即時推送預(yù)警，實現(xiàn)問題“第一時間發(fā)現(xiàn)、整改”。同時，搭建起從田間到餐桌的大宗食材全流程追溯平臺。太原市創(chuàng)新開發(fā)的“食安智管”App，為每所學校建立電子檔案，整合溯源、抽檢、整改等信息，讓監(jiān)管閉環(huán)運行、透明可查。

“安心橋”越搭越實。破解家長焦慮的關(guān)鍵在于“公開透明”。山西省市場監(jiān)管局在“公開”上推出兩項走在全國前列的舉措：線上，推動“互聯(lián)網(wǎng)﹢明廚亮灶”視頻信號向社會開放，晉中、晉城已率先實現(xiàn)，家長可實時查看后廚實況；線下，在全省38所學校試點常態(tài)化家長陪餐制，邀請家長隨時走進后廚監(jiān)督，親眼見證加工過程，親口品嘗學生伙食，將監(jiān)督權(quán)真正交到家長手中。

據(jù)介紹，下一步，山西省市場監(jiān)管局將統(tǒng)籌法治、信用、智慧三大監(jiān)管手段，持續(xù)鞏固深化專項整治成果，筑牢校園食品安全堅固防線，回應(yīng)全社會對下一代健康成長的深切期盼。