蟬鳴荷香，酒香更濃 | 揭秘大暑時節(jié)里關于賴茅酒釀造的奧秘

《月令七十二候集解》載：

“暑，熱也。就熱之中分為大小,月初為小，月中為大。”

俗話說：“大暑小暑，上蒸下煮”

因天氣烈于小暑，故為大暑

大暑節(jié)氣正是三伏天里的中伏前后

是一年里氣溫最高的時候

也是茅臺醬香系列酒傳統(tǒng)釀造工藝的關鍵篇章

此時的高溫環(huán)境，非常利于微生物的成長

使得酒醅內部發(fā)生了復雜而微妙的反應

逐漸散發(fā)出濃郁的酒香

為后期釀出芳香醇厚的賴茅酒奠定了基礎

生機勃勃的盛夏，正孕育著豐收

大暑時節(jié)

暑氣正濃，萬物盛極

聽蟬鳴、聞荷香

品一杯賴茅佳釀

三伏酷暑，砥礪前行

愿您如此盛夏，用熱情奔赴熱愛

極盡豐盈，心懷滾燙，披光而行！