咸肉、餅干…這5批次食品抽檢不合格

上海市市場監(jiān)督管理局2025年第30期省級食品安全抽檢信息

根據《中華人民共和國食品安全法》《上海市食品安全條例》等規(guī)定，現將市市場監(jiān)管局開展本市食品安全抽檢相關信息公布如下：

本次抽檢信息涉及8大類食品，包括：餅干、肉制品、食糖、食用農產品、蔬菜制品、速凍食品、調味品和飲料。抽檢樣品共計669批次，其中合格664批次、不合格5批次。

對上述抽檢中發(fā)現的不合格產品，市市場監(jiān)管局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處違法行為，進一步督促經營者履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由經營者所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

科 普

噻蟲胺

噻蟲胺是一種高效的新煙堿類殺蟲劑，廣泛用于防治蚜蟲、飛虱等害蟲。部分農戶為追求殺蟲效果，超劑量、超范圍使用噻蟲胺，導致農藥在作物中積累，殘留量容易超標。食用食品一般不會導致噻蟲胺的急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康也有一定影響。

過氧化值(以脂肪計)

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。油脂酸敗變質可能會產生有害成分，破壞食物營養(yǎng)，長期或過量攝入可能會引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因，可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當。

二氧化硫殘留

二氧化硫在食品工業(yè)中既是漂白劑又是防腐劑，使用后均產生二氧化硫殘留。少量二氧化硫進入人體一般不會對身體帶來健康危害，但若長期過量食用二氧化硫殘留超標的食品，可能會引起如惡心、嘔吐等腸道反應。

特別提醒消費者，如購買或在市場上發(fā)現附件所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。