粉條、咸肉…這些食品抽檢不合格
上海市市場監(jiān)督管理局2024年第20期省級食品安全抽檢信息
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《上海市食品安全條例》等規(guī)定,現(xiàn)將市市場監(jiān)管局開展本市食品安全抽檢相關(guān)信息公布如下:
本次抽檢信息涉及6大類食品,包括:保健食品、淀粉及淀粉制品、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品和食糖。抽檢樣品共計776批次,其中合格772批次、不合格4批次。

對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,市市場監(jiān)管局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理,依法查處違法行為,進一步督促經(jīng)營者履行法定義務(wù),并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由經(jīng)營者所在地負責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
科普
1.過氧化值
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害,但嚴重時會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因,可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當;也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,原料儲存不當。
2.檸檬黃
檸檬黃是一種合成著色劑,常用于飲料類配制酒、糖果、風(fēng)味發(fā)酵乳、腌漬蔬菜、果凍、膨化食品等制品。檸檬黃基本無毒,不在體內(nèi)貯積,絕大部分以原形排出體外;但是如果長期過量食用,也存在健康風(fēng)險。造成食品中檸檬黃不合格的主要原因有:生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)超限量、超范圍使用,或者未準確計量。
特別提醒消費者,如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)附件所列的不合格食品時,請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。
上海市市場監(jiān)督管理局2024年第20期省級食品安全抽檢信息
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《上海市食品安全條例》等規(guī)定,現(xiàn)將市市場監(jiān)管局開展本市食品安全抽檢相關(guān)信息公布如下:
本次抽檢信息涉及6大類食品,包括:保健食品、淀粉及淀粉制品、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品和食糖。抽檢樣品共計776批次,其中合格772批次、不合格4批次。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,市市場監(jiān)管局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理,依法查處違法行為,進一步督促經(jīng)營者履行法定義務(wù),并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由經(jīng)營者所在地負責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
科普
1.過氧化值
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害,但嚴重時會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因,可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當;也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,原料儲存不當。
2.檸檬黃
檸檬黃是一種合成著色劑,常用于飲料類配制酒、糖果、風(fēng)味發(fā)酵乳、腌漬蔬菜、果凍、膨化食品等制品。檸檬黃基本無毒,不在體內(nèi)貯積,絕大部分以原形排出體外;但是如果長期過量食用,也存在健康風(fēng)險。造成食品中檸檬黃不合格的主要原因有:生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)超限量、超范圍使用,或者未準確計量。
特別提醒消費者,如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)附件所列的不合格食品時,請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。
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